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Recette originale et facile qui étonnera tout le monde autour de vous... Ils vous en reparlerons souvent. Essayez, j'ai testé 3 fois et ce fut le cas. Un mystère rode...
Ingrédients :
pâte à crêpes
crème patissière
1 orange
2 jaunes d'oeufs
1 dl de crème fraîche
100 g de sucre
Préparation :
Faire les crêpes.
Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.
Ajouter une orange pressée.
Monter au fouet ou bien remuer, à feux doux, jusqu'à obtention d'une crème homogène.
Ajouter la crème et remuer jusqu'à la cuisson.
Sortir du feu. Le Sabayon est prêt.
Farcir les crêpes avec la crème patissière; en pliant les crèmes en 4 par exemple.
Les placer dans un plat allant au four.
Napper le tout avec le sabayon d'orange.
Passer au four pré-chauffé 4 à 5 minutes. Servir aussitôt.
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