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Ingrédients pour environ 20 crêpes:
250 gr de farine, 4 gros œufs, 1/2 litre de lait, 1/2 sachet de levure chimique ( facultatif ),1 cuillerée à soupe de sucre en poudre, 1 pincée de sel fin, 2 cuillerées à soupe d'huile, un peu de fleur d'oranger ( ou d'alcool pour les grands).
Préparation:
Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
Ajouter les œufs et ensuite le lait petit à petit. Puis l'huile et l'alcool ou la fleur d'oranger.
Laisser reposer (de préférence).
Au moment de cuire, ajouter un peu de lait ou d'eau si la pâte parait trop épaisse. Penser à utiliser une poêle bien chaude, anti adhésive et ..à mettre un peu d'huile entre chaque crêpe.
Si vous avez un louis d'or, faites sauter une crêpe en tenant le louis dans l'autre main et vous serez riche toute l'année.
Si vous n'en n'avez pas profitez de votre gourmandise c'est délicieux au sucre, au "Nutella",à la confiture ou à la cannelle.
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