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Pour le Gâteau au yaourt
Il te faut :
1 pot de yaourt
3 pots de farine
2 pots de sucre
1 pot d'huile
2 à 3 oeufs selon le calibre (utilisation séparée des blancs du jaune)
1 sachet de levure
1 pincée de sel
parfum à "volonté" (zest de citron, sucre vanillé, rhum...)
Préparation :
Mettre dans un saladier le pot de yaourt.
Ajouter les 2 pots de sucre et mélanger.
Puis mettre, pot à pot, la farine, la levure, le sel et mélanger régulièrement entre chaque addition pour éviter la présence de grumeaux.
Introduire le pot d'huile puis, lorsque le mélange devient homogène, les jaunes d'oeufs et le parfum.
Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Lorsque celle-ci est homogène, verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
Faire cuire 20 à 30 min à four moyen (entre 150 et 195°C).
Remarque :
Pour décorer le gâteau, vous pouvez ajouter soit des morceaux de pomme ou des amandes éffilées sur le dessus de la pâte.
Une variante de cette recette :
Tout aussi délicieuse mais plus légère, réside dans le changement des proportions mais la démarche reste la même :
1 pot de yaourt, 2 pots de farine, 1 pot de sucre, 1 pot d'huile, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure, 2 oeufs, parfum selon votre goût.
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