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Un petit creux avant le cours d'anglais? ... vite un cookie
Pour 20 cookies :
200g de chocolat noir
80g de beurre
125g de sucre roux
150g de farine
1 oeuf
1 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à café de cannelle en poudre.
La Préparation:
Mettre le beurre dans un saladier et ajouter le sucre, la cannelle puis mélanger.
Ajouter l'oeuf puis la farine en mélangeant bien (avec une spatule en bois de préférence).
A l'aide d'un couteau, râper le chocolat en copeaux et l'incorporer à la pâte ainsi que le lait.
Former 20 boules et les disposer sur une plaque à four préalablement beurrée.
Aplatir les boules pour qu'elles aient 1 centimetre d'épaisseur. Faire cuire à four chaud (210°C ou thermostat 6) pendant 12 minutes. Se servir de deux plaques à la fois ou prévoir deux ou trois fournées. Les cookies se dégustent froids ou tièdes.
Astuce:
Pour les conserver plus longtemps, placer les cookies dans une boîte fermée et hermétique.
Conseil:
Idéal pour un goûter ou pour une pause gourmande.
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